2022-4- 27

        使用小型真空冷冻干燥机对食物进行保存是一种特殊工艺，一般情况下，使物质干燥的方法都是在0℃以上或更高的温度下进行的，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。而冻干需要0℃以下的温度环境，即在产品冻结的状态下进行，通过把含有大量水分的物质预先进行快速降温至-40℃左右，将其冻结成固体，然后在真空条件下使物质里的水分从冰直接升华为蒸汽排出。营养物质怕高温，而油炸或者烘焙的温度往往超过200℃，很容易导致食物的营养素流失，所以油炸方便面、薯片都

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2022-4- 14

      冻干机的冻干技术一开始是源于制药生物工业，就是因为利用真空冷冻干燥工艺能够分离热敏性物质、易氧化物质、高温易分解物质及需要保持生物活性的物质。很多药品是比较容易受温度和水分含量的影响，水的大量存在容易分解，失活，而且运输不方便，因此冻干技术就是伴随着解决这些技术问题产生的。因此制药冻干机的使用较为广泛。为了保证制药冻干机的使用效果，用户需要熟悉其操作规程，尤其在使用细节上，这样有利于提高我们自身的工作能力和后期操作水平，下面我们来具体说说。　　1. 禁止

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2022-4- 11

      低温冷冻干燥机采用单机混合环保制冷技术，标准绿色环保冷媒，制冷迅速，冷阱温度低，捕水能力强。冷阱腔体、物料盘、物料架、机身顶部接触面全为304不锈钢材料，冷阱腔内无盘管，光洁耐腐蚀且易清洁。冷阱具有前期样品独立预冻功能，无需再配备超低温冰箱及用液氮处理。干燥室采用耐高压、耐低温航空亚克力材质，可观察物料冻干变化全过程。放水放气阀为不锈钢手动流量控制阀，避免实验样本有飞出现象，阀体经久耐用，不易泄露。　　在低温冷冻干燥机的使用过程中，抽真空时表面起了很多小

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2022-4- 6

       制药冻干机的控制主要是对制冷机、真空机组、加热功率的起停及温度的控制，对真空度、温度的测定、监控、以及自动保护、报警装置等。采用全自动控制或微电脑控制的冻干机都能显示各主要部件的工作状态，显示干燥箱内搁板和药品的温度、真空度、捕水器温度，都能进行参数设定、修改和实时显示。　　制药冻干机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成

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2022-3- 30

       真空冻干机应用范围非常广泛，只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。其是在低温、高真空状态下进行，物料中的水分直接从固态升华为气态，因而可以大限度地保持物料的细胞活性以及物料的色、香、味、形和营养成分，而且复水性能好。冻干食品则是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、纯天然为一体的高品质绿色食品,从而避免了传统脱水方法带来的变色、变味、成分流失及无法还原等缺点。　　真空冻干机的负

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2022-3- 29

       冻干机凭借其他干燥方法没有的优势越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。冻干机工作完后的清洁工作十分重要，而清洁工作不仅包括对其内部的清洁，还要重视对其外壳的清洁，下面我们就来具体说说如何正确对其内外部进行清洁。　　1.外壳建议每天进行清洗，用微湿柔软的布每天擦拭冻干机的外壳。　　2.清理内胆前先切断电源，把冻干机内的物品清空。　　3.软布蘸上清水或食具洗洁精，轻

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2022-3- 17

       低温冷冻干燥机改变了过去干燥过程的繁琐操作，防止了物料的污染，实现了干燥升华的自动化，适用于中试或小批量生产。　　新手在使用低温冷冻干燥机前必须了解以下概念：　　1.共晶温度：　　当溶液达到某一温度或温度区域时，其液态和所形成的固态中的组分完全相同，这时的溶液称为共晶溶液，这时的温度或温度区间称为该溶液的共晶点或共晶区，也称为完全固化温度，它是产品在冷却过程中从液态结束转向固态的较高温度。　　溶液在冻结过程中，需过冷到冰点以下，形成过冷液体，

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2022-3- 15

       冷冻干燥机的冻干技术应用于各个行业，它系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。运用了物理原理，将压缩空气中的水分冷冻至露点以下，使之从空气中析出的空气干燥机。　　冷冻干燥机的运行参数设置：　　1.运行参数包括冷阱温度、恒温时间、升华22段的控温温度和时间等，升华的各段温度趋势为恒温或升温。若某段时间为0，则此段不起作用。后2段的温度和时间必须设定，此为冻干结束后的

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2022-3- 14

       使用真空冻干机进行冻干操作，其关键的环节就是对物料共熔点(或共晶点)温度的把握。如果能够在物料温度上升到共熔点之前把大部分的水分抽去，那么成功也就为期不远了。所谓共熔点，就是溶液全部凝结的温度。　　常见的水的结冰点是固定的，但溶液却不一样，它不是在某个固定的温度时完全凝结成固体，而是在某一温度时晶体开始析出，随着温度的下降，晶体量不断增加，直到然后溶液才全部凝结。当冷却时，开始析出晶体的温度称溶液的冰点，而溶液全部凝结的温度叫凝固点。因为凝固

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