冷冻干燥机可有效避免食品表面硬化

       冷冻干燥机主要应用于食品、制药、医疗等行业。物料架即可作为物料的预冻、干燥架，也可作导流桶，加快干燥速度；透明钟罩式干燥室，安全直观。冷阱开口大，无内盘管，冷阱可作为样品预冻功能使用；无缝焊接，底部圆角设计，易清洁；冷阱和台面为全不锈钢，耐腐蚀易清洁。卡槽方式设计保温盖，预冻过程减少冷量损失，节能、无凝露。采用标准真空泵接口可与不同系列真空泵连接。大屏彩色液晶触摸屏设计，中英文界面，并能以数字和曲线的形式显示样品温度、冷阱温度、真空度等工作参数。操作屏倾斜角度设计符合人体工程学原理，操作感受更佳。具有历史数据查询及导出功能，存储近一个月的历史工作数据，方便用户留存并对比。

　　冷冻干燥机采用进口压缩机，制冷量大，噪小；自复叠制冷技术，技术先进，性能可靠。高效风冷冷凝器，采用根据空气动力学成型的风机叶片，可提高散热能力，更加节能。

　　冷冻干燥机能够确保食品的风味，冷冻干燥技术可大限度地保持产品的风味，不破坏其风味成分的组成及结构，保持其原有的外观形态，不改变各种天然色素和热敏性物质，使各种芳香物质的损失降至低。同时，真空冷冻干燥的产品在加工过程中不易受到氧化。冷冻干燥机也能避免食品表面硬化，冷冻干燥的预冻阶段是将物料中的自由水固化，物料冷冻后呈固态，内部的溶质均匀分布在物料间隙。在干燥过程中，物料内的水分以冰晶形式存在，冰晶在物料内的位置固定，因而不会出现溶质组分迁移的现象。